Huile d'œillette

Huile d'œillette

Graines de colzaLes huiles vierges de l'Huilerie artisanale de Blot sont fabriquées selon une tradition vieille de plus de 150 ans.

Description : L'huile d'œillette, également connue sous le nom d'huile de pavot ou huile blanche, est extraite d'une variété de pavot appelé œillette (Papaver Somniferum).

Intensité aromatique, type de fruité : Douce et agréable, elle a un goût proche de celui des noisettes fraîches. Au nez, on a des notes de violette, d'herbes coupées et de bâton de réglisse.

Accords et suggestions : Cette huile au parfum floral convient pour relever les salades de laitue, ou augmenter le goût des graines de pavot en décor (pain,…), ou peut s'utiliser sur un fromage. Elle est idéale avec des champignons, un mesclun, des courgettes, des noix de Saint-Jacques ou un fromage.

Vertus : Riche en acides insaturés, tri-insaturés et di-insaturés.

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