Huile de noisette - 75 cl

Huile de noisette

NoisettesL'huile vierge de noisette de l'Huilerie Artisanale de Blot est fabriquée selon une tradition qui date de 1857. Retrouvez, avec cette fabrication à l'ancienne, une huile vierge de noisette dorée et parfumée au goût délicat de praline. Noisettes d'Aquitaine.

Descriptif : L'huile de noisette, l'une des plus fines, est extraite du fruit du noisetier : Corylus Avellena.

Intensité aromatique, type de fruité : Arôme très élégant et subtil de praliné et cacao finement torréfié, bonne puissance et grande pureté. Dorée et parfumée, au goût délicat, note de bois (chêne, cèdre).

Accords et suggestions : Son goût suave et légèrement parfumé accompagne toutes les salades. Elle s'utilise pure ou diluée, sur tous les féculents, pâtes, pâtisseries. Ronde et puissante, elle sublime les poissons, les coquillages et les crustacés, les œufs mollets, mais aussi les légumes.

Vertus : L'huile de noisette est riche en acides gras insaturés.

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