Huile d'amande - 25cl

Huile d'amande

AmandesLes huiles vierges de l'Huilerie artisanale de Blot sont fabriquées selon une technique traditionnelle. La dénomination « huile vierge » garantit que le fruit ou la graine est extrait mécaniquement sans adjonction de produits chimiques.

Description : L'huile d'amandes est obtenue à partir du fruit de l'amandier (Prunus Dulcis), de la famille des rosacées.

Intensité aromatique, type de fruité : Les fruits légèrement torréfiés donnent à l'huile d'amande une note grillée de beurre noisette. Goût d'une grande finesse, très puissant, expression riche de café et praliné mélangés avec une pointe de végétal séché.

Accords et suggestions : Elle s'harmonise avec tous les aliments salés et sucrés. Huile puissante et sophistiquée, très longue en bouche en accompagnement de carpaccio, roquette, côtelettes d'agneau, rouget, langouste grillée, poissons, canard et poulet, gateaux, patte à crèpes.

Vertus : L'amande est un fruit riche en huile, protéines, sels minéraux ainsi qu'en acides gras insaturés.

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