Pot de moutarde à l'ancienne "La diablotine"

Moutarde à l'ancienne

Huilerie de BlotFabriquée à l'ancienne, retrouvez toute la saveur de la moutarde !

Description : La moutarde (du latin mustum ardens, « moût ardent ») est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae, appelée aussi moutarde.

Intensité aromatique, type de fruité : La moutarde à l'ancienne est faite à partir de graines de moutarde. Les graines lui donnent une texture granuleuse et elle est souvent plus douce que la moutarde fine.

Accord et suggestions : La moutarde à l'ancienne se met à table dès qu'une vinaigrette ou une belle viande rouge a besoin d'être assaisonnée. Elle entre dans la composition des sauces et relève les salades. Les grains apparents donneront du caractère à votre assiette.

Vertus : En cataplasmes de graines, la moutarde est indiquée contre les bronchites. Bien qu'elles n'aient pas toutes été vérifiées scientifiquement, les vertus antiseptiques et digestives de la moutarde sont reconnues depuis toujours. La moutarde à l'ancienne aide à digérer. Etant légèrement acide, elle permet aussi la conservation.

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